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烤虾干炖白菜豆腐
烤虾买来是当零食吃的,还剩了一些干脆剥了皮用虾干做成菜。家里有白菜豆腐就做了这道菜,味道不错呢。毕竟鲁菜里有道大虾烧白菜很有名,白菜和虾很搭配,我做的这道菜多少有些效仿。普通的白菜豆腐吸收了虾干的鲜美使汤汁很有滋味!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤1
    1
    提前把烤虾去皮剥好。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤2
    2
    虾干用水稍泡一会,准备好豆腐、白菜、红椒。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤3
    3
    豆腐白菜切小块,葱姜蒜切末,红椒切小片。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤4
    4
    把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤5
    5
    先放白菜帮和红椒炒两分钟。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤6
    6
    放白菜叶继续炒一会。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤7
    7
    再加适量水大火烧开。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤8
    8
    放入豆腐小火炖五分钟,加少量生抽。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤9
    9
    放一点盐调味,虾干有点盐份了所以加盐要适量。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤10
    10
    淋几滴香油搅拌均匀即可。
  • 烤虾干炖白菜豆腐步骤11
    11
    烤过的虾干一点也不腥,汤汁很鲜美。

小贴士

来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:白菜 家常菜 晚餐 炖

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