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蛋花打卤面

蛋花打卤面

�� 打卤面的做法主要是制卤，煮面很简单，用挂面、刀切面、手擀面都可以，只要煮熟就OK了。由于食材不同，制卤就有了很多的变化，可以制作荤卤，也可以制作素卤，这完全可以按照自己的喜爱制作。(展开) ��

食材

主料

挂面 200g
鸡蛋 2个
西红柿 1个
黄瓜 1根

辅料

牛肉粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜
2
锅烧开水，放入挂面煮熟。
3
捞出过冷水，盛入碗中备用。
4
把鸡蛋打成蛋液。
5
西红柿洗净去皮切块。
6
黄瓜洗净切片。
7
把煮面的汤烧开。
8
放入西红柿。
9
再放入黄瓜片。
10
烧开后，加盐、牛肉粉调味。
11
淋入蛋液。
12
烧开即可关火。
13
盛入碗中，即为蛋花卤。
14
和面条搭配上桌。

小贴士

1、用煮面条汤制卤，可以省去勾芡的步骤。
2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿东北菜儿童早餐白领老年人面食煮

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