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茄汁鸡蛋仔
这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁鸡蛋仔步骤1
    1
    将4个鸡蛋打入碗中
  • 茄汁鸡蛋仔步骤2
    2
    加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐
  • 茄汁鸡蛋仔步骤3
    3
    上锅蒸
  • 茄汁鸡蛋仔步骤4
    4
    十分钟后,蒸熟取出
  • 茄汁鸡蛋仔步骤5
    5
    用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里
  • 茄汁鸡蛋仔步骤6
    6
    大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮
  • 茄汁鸡蛋仔步骤7
    7
    将大西红柿切小丁,小番茄洗净
  • 茄汁鸡蛋仔步骤8
    8
    锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱
  • 茄汁鸡蛋仔步骤9
    9
    熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅
  • 茄汁鸡蛋仔步骤10
    10
    最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可,有没有大珠小珠落玉盘的赶脚?

小贴士

西红柿跟鸡蛋总是那么配
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 创意菜 开胃 炒

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