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香橙慕斯杯

香橙慕斯杯

�� 这个不用烤哦，做起来可方便了，不过也得留出冰箱时间一个小时，宝贝回来前两小时开始准备就行啦！(展开) ��

食材

主料

橙子 2个
鸡蛋 1个
水 30ml

辅料

玉米粉 5g
朗母酒 5ml
柠檬半个
细砂糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
橙子切开榨汁
2
榨出90克橙汁
3
分离蛋黄蛋清
4
蛋黄加糖20克
5
打散后加柠檬汁8克
6
加橙汁90克
7
加玉米粉5克
8
加水30克后小火煮开并不停搅拌至糊状，关火，加入朗母酒拌匀
9
蛋白加几滴柠檬汁后打至十分发，分三次加入蛋黄糊里拌匀
10
拌匀后以小火加热并拌至浓稠
11
立即关火放至冷水中冷却
12
准备两个玻璃杯，底部各放半个橙子肉
13
把糊倒入两个杯子
14
放入冰箱一小时以上即可

小贴士

吃的时候慕斯并没有凝固，不过很稠，口味还可以，不过有点蛋腥味，建议放点香草精。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：橙子下午茶甜品甜白领

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