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虾滑粥

美丽大声说

虾滑粥

�� 晚上做了虾滑，煮一锅虾滑粥，再配一碟小凉菜，吃起来清爽又鲜美，肠胃负担小，孩子吃得好，大人也不用担心吃得太多变胖的问题。(展开) ��

食材

主料

大米 1杯
虾仁 250g
鸡蛋 1个

辅料

盐 2小勺
葱花适量
白胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯
2
放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜
3
打入一个鸡蛋
4
用料理棒把虾仁打成泥
5
打好的虾泥倒入裱花袋中
6
整理好裱花袋备用
7
大米一杯煮一锅白粥
8
裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅
9
盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好

小贴士

1.虾线一定要去除，以免影响成品的品相和口感。
2.鸡蛋一定要加，我感觉250g虾仁搭配一个鸡蛋做出的虾滑口感刚刚好，很Q弹很软嫩。
3.做虾滑时就根据自己的口味加盐调味，这样虾滑才有味道。粥里的盐可以按照自己的口味添加。
4.还可以往粥里加点青菜同煮，味道更好，营养更全面。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米早餐晚餐轻食

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