菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 【手工美食】红豆沙糯

【手工美食】红豆沙糯

美丽大声说

【手工美食】红豆沙糯

�� 红豆沙糯米糍是儿时奶奶会给我们做的一道小吃，也是我们这每年十月初二家家户户都要做的美食。那时都是用人拉石磨磨成的糯米浆再沥水而成的面团，水磨的糯米糍口感软糯Q弹，红豆馅的糯米糍又香又甜，当然馅儿是多种多样的，有豆芽鸡肉馅的，有莲藕猪肉馅的，小时候都是比较偏爱豆沙馅，现在自己的娃儿也是特别的喜欢。(展开) ��

食材

主料

糯米 200g
热水 130g
红豆沙 适量

辅料

冬叶两片
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将热水慢慢倒入糯米粉中。
2
边倒边用勺子搅拌均匀。
3
揉成软硬适度的面团。（要比面粉团稍硬一些）
4
分成8等份的小面团。
5
取一小面团包入红豆沙。
6
收口朝下撮圆。
7
凉水入锅，蒸屉上铺上两张冬叶抹上食用油，依次摆入糯米胚，大火蒸12分钟即可。
8
成品

小贴士

没有冬叶也可用包粽子的叶子或用不沾蒸笼垫子。蒸制的时间要根椐糯米胚的量来增减。蒸好晾凉后最好放单个包入保鲜袋保存。吃不完的可以冷冻起来。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米早餐甜甜品

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册