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蛋花小米汤

美丽大声说

蛋花小米汤

�� 小米，红糖，鸡蛋这是北方用来伺候月子的常见食材。
小米含蛋白质、脂肪、维生素营养较为丰富。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。(展开) ��

食材

主料

小米 100g
鸡蛋 2个

辅料

红糖 30g
生姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红枣洗净，用刀子划几道小口。
2
小米淘洗干净后倒入煮锅，倒入清水，放入红枣与红糖，开大火煮开后改小火煮30分钟。
3
鸡蛋打成均匀的蛋液。
4
把打好的鸡蛋液慢慢倒入煮锅，烧开即可。

小贴士

1、小米煮成后汤汁粘稠，煮粥时注意防止沸锅。
2、煮小米粥，煮至汤汁表面出现粘稠的米油火候最佳。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米增强免疫力早餐滋阴润燥煮

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