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洋葱牛肉丝卷饼

洋葱牛肉丝卷饼

�� 饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
自己在家做，随心所欲，想吃什么馅料，或者家里有什么馅料，自己可以自由发挥，想怎么做就怎么做。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
开水 150g
冷水 25g
盐 1g

辅料

洋葱 1个
牛肉 200g
料酒适量
淀粉适量
植物油 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉先加入开水，再加入冷水，搅拌成面团，放20分钟备用
2
分成大约8个剂子，按平，擀成极薄的圆片
3
放平底锅或者电饼铛中烙熟
4
烙一面就可以了
5
牛肉切成丝，加入料酒，淀粉，植物油，搅拌，20分钟后备用
6
洋葱洗净后切丝
7
锅中放油，油热后倒入牛肉丝，再倒入洋葱丝，加入生抽，
8
翻炒均匀后即可出锅
9
生菜和洋葱洗干净
10
将面饼放在最下层，再放入生菜
11
再放入洋葱牛肉丝
12
卷起来即可

小贴士

1、牛肉腌的时间越长，越嫩。
2、洋葱炒的时候不要炒烂了，就不好吃了。
3、面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐晚餐面食早餐

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