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豇豆角卤肉炒面

豇豆角卤肉炒面

�� 家常炒面随意性很强，家里有什么食材就用什么食材好了，什么青菜、火腿、鸡蛋、猪肉、豆角等任何材料都可以拿来做。今天制作的这款炒面，我买的是蒸好的细面条。本来想用生的五花肉来炒，可看到冰箱中剩下的一块卤肉，干脆就用这块卤肉配豇豆炒面吧，卤肉配豇豆炒面，虽是第一次做，但味道相当不错，一起来看看做法吧！(展开) ��

食材

主料

蒸面 400g
豇豆角 200g
卤肉 100g

辅料

大葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：蒸面、豇豆、卤肉、
2
豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用
3
锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒
4
煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉
5
小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽
6
放入少许食盐（如果觉得生抽的咸度够了，盐可以不放）
7
煸炒均匀
8
蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。
9
焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可，习惯放鸡精和味精也可以加些鸡精拌匀。
10
成品！

小贴士

我用的是蒸好的面，买不到蒸好的面可以用挂面或面条煮七分熟捞出炒制。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：炒面食晚餐炒

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