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豆芽炒粉条

豆芽炒粉条

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食材

主料

黄豆芽 100克
韭菜 60克
红薯粉条 120克
藤椒火腿肠 2根
葱姜蒜末和干辣椒段 适量

辅料

老抽 1勺
玉米油 1勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1红薯粉条提前泡软。
2
2韭菜洗净后切段。
3
3粉条下锅焯烫。
4
4控干水分装入盘中，倒入1勺老抽上色，1勺玉米油拌开防沾，这样炒出来的粉条Q弹、不粘连。
5
5火腿肠切条。
6
6准备葱姜蒜末和干辣椒段。
7
7豆芽洗净后下锅中烧水焯烫，捞出控干水分后备用。
8
8起锅烧油。
9
9下入火腿肠炒香。
10
10下入干辣椒段和葱姜蒜末。
11
11加入黄豆芽翻炒。
12
12加入耗油1勺。
13
13加入1勺生抽。
14
14加入半勺食盐。
15
15加入半勺十三香。
16
16加入半勺胡椒粉。
17
17加入半勺鸡精。
18
18倒入粉条。
19
19加入韭菜翻炒均匀。
20
20成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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