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菠菜鸡蛋盖被

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠菜鸡蛋盖被步骤1
    1
    110棵小菠菜清洗干净。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤2
    2
    2将根部切去放入锅中烧水焯烫。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤3
    3
    3捞出过凉水。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤4
    4
    43个鸡蛋打入盘中搅散。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤5
    5
    5起锅烧油。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤6
    6
    6倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤7
    7
    7另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤8
    8
    8倒入鸡蛋碎翻炒。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤9
    9
    9加入1勺生抽。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤10
    10
    10半勺老抽。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤11
    11
    111勺香醋。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤12
    12
    121勺黄豆酱。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤13
    13
    13加入盐鸡精。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤14
    14
    14加入水淀粉勾芡。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤15
    15
    15将鸡蛋盖被放入菠菜之上。
  • 菠菜鸡蛋盖被步骤16
    16
    16成品图。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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