菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 浓香入味的胡萝卜土豆焖鸭肉

浓香入味的胡萝卜土豆焖鸭肉

浓香入味的胡萝卜土豆焖鸭肉

�� “这道土豆胡萝卜焖鸭，口感一点儿不输黄焖鸡，低脂少油更省事，特别适合秋天食用。
为嘛说适合秋天食用，难道其它三季就不能吃吗？
当然不是。这菜一年四季均可食用。
说它适合秋天，是因为经历了3个月的苦夏，此时脾胃比较弱，特别荤腻的食物不利于养生，而鸭肉的脂肪含量少，肉质细致、鲜美，又不失嚼劲，用焖的方法少了火气和躁气。”
(展开) ��

食材

主料

鸭肉 400克
胡萝卜 1根
土豆 1个

辅料

青蒜 2棵
小米辣 2个
姜 1块
大蒜 5瓣
油少许
料酒 20克
玉米淀粉 15克
热水 1碗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸭肉准备好。
2
2土豆、胡萝卜、青蒜、大蒜、姜准备好。
3
3连骨带肉剁小块。
4
4姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段。
5
5鸭肉入大碗，姜丝、大蒜、小米辣同入碗，倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐。
6
6充分拌匀，腌15分钟。
7
7土豆、胡萝卜切滚刀块。
8
8青蒜切小块。
9
9砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅。
10
10土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂。
11
11倒少许酱油和一碗水，水要没过食材。
12
12腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀。
13
13鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面，连同腌料汁一同淋在肉上面。
14
14待汤沸腾后转小火，盖上盖子，焖炖25分钟。
15
15所有食材都熟了，轻轻翻拌，使鸭肉能浸润在汤汁中，敞开盖子，小火略收汁。
16
16起锅前撒青蒜段增色添香。
17
17胡萝卜土豆焖鸭肉，色香味俱佳，营养健康又滋补！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜秋季食谱午餐晚餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册