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腐竹鹌鹑蛋烧肉

食材

主料
辅料
  • 姜片 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤1
    1
    1腐竹提前泡发好备用。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤2
    2
    2鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤3
    3
    3猪肉加黄酒焯好水,姜片备好。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤4
    4
    4热锅冷油,下姜片煸香。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤5
    5
    5放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色,盛出多余油脂。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤6
    6
    6放入瘦肉翻炒均匀,加入适量生抽炒至上色。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤7
    7
    7加入适量热水,冰糖,鹌鹑蛋先煮十分钟,调入适量盐。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤8
    8
    8放入腐竹,调入少许老抽焖煮十分钟。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤9
    9
    9大火收汁即可出锅。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤10
    10
    10成品图。
  • 腐竹鹌鹑蛋烧肉步骤11
    11
    11成品图。

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜

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