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上汤八棱瓜

上汤八棱瓜

�� “大家都吃过八棱瓜吗？八棱瓜又叫棱瓜，是丝瓜的一种。因为它的肉质比光溜溜的那种丝瓜更硬，用来煮汤，炒菜口感都更好，所以深受人们的喜爱。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、止咳、除痰等功效。每年夏天正值此瓜上市，我会经常买一点来做菜，给家人清热火。尤其是家里的宝贝，夏天不爱喝水容易上火，食用这个最好不过了！今天分享一道家中常做的上汤八棱瓜，由于宝贝觉得八棱瓜的外形有棱有角的，像丝瓜穿了铠甲一样！就给这道汤起名“穿铠甲的勇士”。”
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食材

主料

八棱瓜 1个
鸡蛋 1个
皮蛋 1个
火腿肠 1根

辅料

大蒜 3瓣
姜 2片

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1一个八棱瓜去皮清洗干净，切成小条。
2
2一根火腿肠切片。
3
3一个皮蛋切小块。
4
4三瓣大蒜切碎。
5
5两片生姜切碎。
6
6一个鸡蛋打散。
7
7锅中放油，加入鸡蛋液滑熟后盛出备用。
8
8锅中放少许油，爆香姜蒜沫。
9
9加入八棱瓜翻炒均匀。
10
10加入适量清水炖煮。
11
11水开后加入鸡蛋，皮蛋和火腿肠炖煮5分钟。
12
12加入一勺太太乐鲜鸡汁。
13
13加入适量太太乐原味鲜。
14
14加入适量食盐调味即可。
15
15美味完成。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜午餐晚餐

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