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肉末笋叶小豆腐

肉末笋叶小豆腐

�� “在我们这，小豆腐过去通常是做豆腐剩下的豆渣，相对口感粗糙。现在，基本是捏碎的北豆腐代替豆渣，口感细腻且营养价值更高。”
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食材

主料

北豆腐 350g
肉糜 150g
莴笋叶 100g

辅料

食用油 1匙

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1莴笋叶洗净。
2
2笋叶切碎，豆腐捏碎。
3
3热锅冷油，放肉糜翻炒。
4
4放椒盐。
5
5放生抽。
6
6一直把肉糜炒熟。
7
7放豆腐和食盐炒均匀。
8
8放清水，豆腐的一半即可。
9
9盖锅盖炖煮至汤汁不多。
10
10放笋叶。
11
11翻炒均匀即可。
12
12起锅装盘。
13
13成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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