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福州年糕

福州年糕

�� “福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。
记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。
今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。
蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。”
(展开) ��

食材

主料

糯米粉 140克
粘米粉 60克
水 130克

辅料

白糖 80克
花生 20克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将糯米粉、粘米粉和白糖混合
2
2加入水，搅拌均匀
3
3.将山姜叶清洗干净
4
4蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子
5
5倒入米糊
6
6表面撒花生
7
7剪去多余的叶子
8
8蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅
9
9成品图
10
10切块可直接食用，用油煎后更好吃
11
11开动了，香酥可口！

小贴士

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：福建小吃小吃闽菜福建小吃

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