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灰汁团

灰汁团

�� “这是我在灰汁团宁波的传统小吃，QQ弾弹，非常好吃，但还是比不了我外婆做滴。”
(展开) ��

食材

主料

冰糖 100克
粳米粉 200克
红糖 20克
食用碱 10克

辅料

清水 320克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1食材：冰糖、粳米粉、红糖、食用碱。
2
2在清水锅中加入冰糖。
3
3红糖。
4
4食用碱。
5
5加热至冰糖融化，关火。
6
6取出200克粳米粉倒入锅，快速顺时针搅拌至无颗粒面团。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感。
7
7在蒸锅，垫上油纸。手上沾点油把面团搓成一个个大小的团子。上锅开始蒸了，大火烧开转中火蒸20分针即成。

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃小吃江浙小吃

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