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虾汤米线

虾汤米线

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食材

主料

米线适量
活虾一斤

辅料

鸡蛋二只
生菜一颗

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。
2
2香料
3
3起油锅
4
4将葱姜；洋葱爆香
5
5虾头；虾壳放进锅里
6
6虾头；虾壳炒透
7
7加盐；加开水大火煮
8
8虾仁去筋，开背
9
9鸡蛋煮成水蛋备用
10
10虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用
11
11煮好的虾浓汤过滤
12
12过滤后再倒进锅里
13
13将虾仁在虾浓汤里烫熟
14
14开水里加盐煮米线
15
15开水里加盐烫生菜
16
16烫；煮好的主辅料装碗
17
17虾浓汤倒进碗里，再将虾仁放进

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