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香甜龙眼来入菜【龙眼

香甜龙眼来入菜【龙眼

�� 龙眼，有补心脾、益气血、健脾胃、美容、延年益寿的功效。
龙眼入菜，淡淡的果香渗入虾仁中，别有一番风味。配上嫩绿的芦笋，爽脆、清淡，养生。(展开) ��

食材

主料

龙眼 500g
活虾 500g
芦笋 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
龙眼扒去外壳，去核（赶时间的可省这一步骤），只留果肉待用。
2
芦笋汆水后捞出，切段待用。
3
活虾下沸水煮至7成熟，捞出扒壳待用。
4
炒锅内下少许橄榄油，下虾仁，猛火兜炒片刻。
5
芦笋入锅，下少许盐兜匀。
6
再把龙眼入锅，兜匀后盛出装盘。

小贴士

水果入菜不能久煮，略兜即可出锅。

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜

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