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凉拌手撕麻辣杏鲍菇

凉拌手撕麻辣杏鲍菇

�� 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇的做法很多，可以炒、炖、凉拌等，味道都不错的。凉拌手撕麻辣杏鲍菇麻辣咸香，菇肉紧致，清凉可口，非常爽滑，可以吃出肉的味道，还带着一点肚丝的味道，特别美味！(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 2个
红辣椒 1个
香葱 1根
大蒜 3瓣

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
红油适量
花椒油 适量
香油适量
麻辣油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇洗干净；
2
把杏鲍菇撕成丝；
3
锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水2分钟；
4
捞出装盘里；
5
大蒜、红辣椒切成碎末；
6
取一碗，加入香醋、生抽、盐、辣椒油、花椒油、麻辣油、红油、香油拌成料汁；
7
起锅，油烧开，泼在上面；
8
浇上料汁；
9
撒上葱花即可。

小贴士

1、杏鲍菇现掰成两瓣，再撕成丝；
2、取一碗，加入香醋、生抽、盐、辣椒油、花椒油，麻辣油，红油、香油拌成料汁浇在手撕杏鲍菇上面；
3、撒上葱花装饰。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉拌凉菜抗癌提高免疫力麻辣

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