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酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼

酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼

�� “今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！”
(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 100g

辅料

牛奶 65g
炼乳 25g
玉米油 10g
柠檬汁 几滴
黑芝麻 5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好全部食材。
2
2蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油。
3
3滴入几滴柠檬汁。
4
4启动厨师机。
5
5打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。
6
6蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。
7
7用打蛋器低速搅拌均匀。
8
8筛入低筋面粉。
9
9再次拌匀。
10
10加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。
11
11倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。
12
12倒入黑芝麻。
13
13简单拌匀。
14
14华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。
15
15倒入面糊。
16
16中小火慢慢烤熟。
17
17出炉即可。
18
18可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品早餐下午茶

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