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凉拌豆角黑木耳

凉拌豆角黑木耳

�� 豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。(展开) ��

食材

主料

豆角 150g
泡发黑木耳 100g

辅料

大蒜适量
盐适量
鸡精少许
陈醋适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜。
2
豆角切段儿，黑木耳去根洗净。
3
锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。
4
捞出过凉。
5
大蒜捣成泥。
6
木耳豆角控水，放入适量盐。
7
少许鸡精。
8
适量陈醋。
9
再放香油。
10
放入捣好的蒜泥。
11
拌匀后装盘。

小贴士

豆角焯水时滴几滴油，可以使豆角保持颜色翠绿。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜午餐家常菜快手菜晚餐凉菜拌补肾

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