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莴笋叶素包子

莴笋叶素包子

�� 老妈买来莴笋，看见莴笋叶特别新鲜，而且电视还老讲莴笋叶还补铁，老妈就用它包包子，没想到口感还特别好，很脆很嫩，比油麦菜还好吃。(展开) ��

食材

主料

自发粉 750g
莴笋叶 1500g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
香菇少量
黑木耳 少量
鸡蛋 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自发粉倒入盆中。
2
放入温水，和面，然后醒面。醒面的过程中，做馅。
3
莴笋叶洗净。
4
用热水焯水。
5
香菇用热水泡发。
6
黑木耳泡发。
7
葱姜洗净。
8
2个鸡蛋，打散。
9
热油锅，将鸡蛋摊好，打碎。
10
莴笋叶、香菇和木耳放入锅中。
11
面醒好后，揪成核桃大小的剂子。
12
擀皮，稍微厚点。
13
包好的包子放入屉中。开锅后，大火蒸15分钟。

小贴士

包子皮要厚一些，尤其中部要厚一些，否则会漏。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子素食

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