菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 圣诞小蛋糕

圣诞小蛋糕

圣诞小蛋糕

�� 用自己的爱给孩子做一个小蛋糕～孩子从来没有吃蛋糕这么高兴?这是六寸的方子，我家吃蛋糕的只有我和孩子，六寸的正好，如果想做8寸，所有的东西乘1.5倍就好～(展开) ��

食材

主料

蛋黄 3个
砂糖 35g
核桃油 30g
低筋小麦粉 55g
牛奶 35ml
蛋白 3个

辅料

淡奶油 300g
细砂糖 适量
圣诞糖饰 若干
草莓若干

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄加5g砂糖，用手动打蛋器打至蛋黄发白，砂糖融化，完成后如图片
2
加入30g核桃油，搅拌
3
加入牛奶搅拌均匀，混合好的蛋黄不出现水油分离，均匀有光泽即可
4
筛入低粉，用打蛋器用划Z字的方式搅拌均匀，不要划圈搅拌容易上筋，影响口感
5
混合好的蛋黄糊～
6
蛋白加10g砂糖，打发至鱼眼泡
7
再加入10g砂糖，打发至小泡泡
8
最后加入10g砂糖，打发至提起不会倒，有小尖尖
9
取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要划圈，送你消泡
10
翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌，均匀后再加入剩余的三分之一蛋白翻拌至均匀
11
完成了的蛋糕糊
12
倒入蛋糕模后在桌面敲几下，震出面糊里的气泡
13
放入烤箱，130度20分钟再150度25分钟（根据自家烤箱的脾气可适当调整）
14
倒扣冷凉，等凉透脱模
15
等蛋糕冷凉的时候就可以打发奶油啦，淡奶油加适量砂糖，先高速打发至有纹路，再低速打发至细腻
16
依照自己的喜好裱花
17
放上装饰糖果和水果?～完成啦！

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙蛋糕圣诞节

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册