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港式奶茶

港式奶茶

�� 港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
禁忌
男女老少皆宜。港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。(展开) ��

食材

主料

红茶包 1个
淡奶 15g
牛奶 15g

辅料

水 120ml
糖 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把清水倒入锅中，烧开
2
然后开水冲泡茶包，取出茶包，放进另一个杯子中，用第一次的茶水继续冲茶包，反复几次
3
在冲泡好的茶包中加入糖
4
杯子上口放入一张过滤纸，如果没有可以用棉布代替
5
放入淡奶
6
之后倒入牛奶
7
之前泡好的红茶倒入过滤纸中，让里面的奶满满滴入杯子中
8
混合好的奶茶，再一次倒入滤纸中，最后一次过滤，口感会变的细腻
9
奶茶可以冷藏、也可以热饮。

小贴士

茶包要反复从撞多次，我大概冲了5次，这样才会充分激发茶味。
如果没有淡奶，可以用奶粉代替。
淡奶要脂肪含量高的，牛奶也是，这样才会奶香味浓郁。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水下午茶冰品单身早餐滋阴润燥甜品糖水聚会茶饮

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