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沙参玉竹煲猪骨
沙参的功效与作用及食用方法还真是很全面,因此我们在平时的时候,可以多选择这样的食材来对身体补充营养,对一些孕妇而言,选择它对改善身体体弱,也都是有着很大的助于作用,它是一个很值得我们选择的食材哦,也是一种很完美的药材。玉竹性寒,味甘。可养阴润燥,生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。用沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效,我们经常用沙参玉竹来煲汤或者直接煮来喝,不但可以保护我们的肺部,而且对于咳嗽和支气管疾病有很好的疗效。

食材

主料
  • 猪骨 350g
  • 玉竹 15g
  • 沙参 15g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 沙参玉竹煲猪骨步骤1
    1
    准备材料
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤2
    2
    猪骨提前浸泡半时去掉血水,再焯一下捞出洗掉血沫控干水份待用。
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤3
    3
    砂锅水开下入猪骨、姜片,中大火煮开。
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤4
    4
    加入洗净的玉竹、沙参、红枣。
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤5
    5
    再次煮开煲2小时
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤6
    6
    时间到煲好调入盐即可享用。
  • 沙参玉竹煲猪骨步骤7
    7
    成品

小贴士

猪骨要先浸泡去掉血水,焯一下再煲汤。没时间看火也可以用炖锅来炖汤。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:粤菜 汤 滋阴润燥 煲 粤菜 午餐 生津止渴

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