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嫩豆腐炖白鱼

嫩豆腐炖白鱼

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公与朋友去乡下钓鱼，一些小鲫鱼红烧了，一条白鱼配些嫩豆腐炖汤喝吧。
鱼与豆腐是绝配哦-！(展开) ��

食材

主料

白鱼 1条
嫩豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
白鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干，对半切开，
3
锅里油热，放入白鱼，
4
两面煎透，盛出，
5
嫩豆腐切大块，放入热油锅，
6
煎至微黄，盛出，
7
取大砂锅，放入豆腐块，
8
放入白鱼，
9
加葱结，姜片，
10
加八分满清水，适量料酒，
11
中火煮开5分钟，撇去浮沫，中小火炖至鱼汤发白，
12
放入枸杞煮开，
13
加些盐，胡椒粉，
14
放入蒜末煮开，
15
加些鸡精，去掉葱结，撒些葱花即可。

小贴士

1.嫩豆腐煎一下再煮，可以去掉一些豆味，也不容易煮散了。
2.鱼煎一下再煮汤，鱼汤不腥，鱼汤更容易发白，浓郁。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请汤河鲜聚会苏菜减肥美容补钙祛寒

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