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肉片炒辣椒
老公是江西人,他们那的人很喜欢辣椒,什么菜都是辣椒为主。结婚这么多年了我很少炒辣椒,但是他实在爱吃的时候我也会炒点让他解馋。一直以来他都顺着我口味,自然我家的辣椒菜就少了。他也习惯了。
不过在秋季少量的吃一些辣椒还会抗感冒, 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 辣椒果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉片炒辣椒步骤1
    1
    材料:猪腿肉200克 辣椒350克 料酒1汤勺半 蒸鱼豉油1汤勺 盐3克 味精2克 调和油半汤勺
  • 肉片炒辣椒步骤2
    2
    把辣椒和腿肉洗净切片备用
  • 肉片炒辣椒步骤3
    3
    坐锅上火倒入半汤勺调和油
  • 肉片炒辣椒步骤4
    4
    放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色(要是肉油多了可以到一点出来)
  • 肉片炒辣椒步骤5
    5
    放入瘦肉片炒到表皮熟了
  • 肉片炒辣椒步骤6
    6
    放入辣椒片翻炒到熟
  • 肉片炒辣椒步骤7
    7
    放入3克的盐和2克的味精
  • 肉片炒辣椒步骤8
    8
    倒入1汤勺半的料酒、
    作步骤和技巧
  • 肉片炒辣椒步骤9
    9
    倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘

小贴士

小贴士:
这种辣椒看着红红的其实不会很辣。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 家常菜 下饭菜 炒 白领 开胃 祛寒 风寒 祛风散寒

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