对于一个不喜欢面食的人来说,能喜欢荞麦面好像还真有点奇怪是吧。我也觉得奇怪,虽然说不上为什么会喜欢荞麦 面,却偶尔会买点回来煮早餐。不过平常我除了荞麦面之外好像就是米粉,一般的面条真的极少买也不喜欢吃。
荞麦原产于中亚,古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像日本的长野县,山梨县都是多山地区,土地贫瘠,不适合种水稻,因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
日本人最初食用荞麦时,由于制粉技术落后,只是简单地把荞麦粒做熟了吃,这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年),中国的手工制粉技术传入日本,日本有了荞麦粉,于是人们开始长吃荞麦面糕。当时,对于普通农民来说,加工制作荞麦粉的成本过于昂贵,所以一般家庭很少吃荞麦面。因此,吃荞麦就成了贫穷的代名词。甚至在五十年前,在荞麦的产地还有人劝姑娘们不要嫁给家里常吃荞麦的人。
不过据说 “荞麦难消,动热风,不宜多食”。所以即使有多么喜欢荞麦面,也只是偶尔吃吃即可。
鱼翅瓜花煮荞麦面
爱屋及乌包菜鸡蛋丝
爱屋及乌香炸金针菇
爱屋及乌香酥炸带鱼
默默香煎土豆饼
默默胡萝卜粉丝炒鸡蛋
爱屋及乌芹菜木耳炒鸡蛋
爱屋及乌玉米羹
爱屋及乌【儿童美食】三丝鸡蛋
爱屋及乌辣炒番薯粉煎蛋
默默秋葵辣炒蛋
默默木樨柿子
爱屋及乌椒盐蘑菇
爱屋及乌柠檬荞麦面
FreeLucky养生杂粮包
FreeLucky杂锦海鲜荞麦面
GoodNight冰水饸烙面
爱屋及乌家常排骨面
爱屋及乌黑椒牛肉拌面
爱屋及乌韩国冷面
爱屋及乌荞麦冷水面
爱屋及乌健康早餐金针菇荞麦面
爱屋及乌三鲜手擀荞麦面
爱屋及乌黄瓜杂粮煎饼
美美哒香菇猪肉虾仁饺子
品口美食家