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蛋白炒苦瓜木耳

蛋白炒苦瓜木耳

�� 又是苦瓜，明天准备出门了，今天当然不会再采购，打扫一个冰箱存货，苦瓜而且只有半根，又泡了几朵木耳，还有做蛋挞剩下的小半碗蛋清，炒了这个菜，味道很赞呢，比用肉片炒的还要好吃。(展开) ��

食材

主料

苦瓜半根
木耳 6朵
蛋清 1个

辅料

油适量
盐适量
红辣椒 2个
蒜 3瓣
白糖适量
醋适量
鸡精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜洗净去瓤切薄片，红辣椒切圈，新蒜轻轻拍一下即可
2
木耳提前泡发并焯水后捞出，蛋清加少许盐打散。
3
锅内放油先将蛋白炒熟划散后盛出。
4
锅内再放油，先爆香蒜和辣椒，
5
放苦瓜翻炒。
6
加木耳，加糖、盐、生抽、醋快速翻炒。
7
倒入蛋白，加少许鸡精，香油出锅。

小贴士

炒苦瓜时加少许的醋，可以中和苦味儿。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火抗疲劳杀菌清热解暑牙痛

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