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姜末拌芹菜

姜末拌芹菜

�� 民间谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开处方”，这是与中医医理极为合拍的养生经验。夏季炎热，人们往往贪凉饮冷，而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，这时吃点姜，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。这道姜末芹菜清凉爽脆，很是开胃呢！(展开) ��

食材

主料

芹菜 300g
生姜 5g

辅料

味极鲜 1勺
盐少许
醋半勺
白砂糖 1/4勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芹菜洗净，将根部老的地方去掉。
2
开火烧些水，水开后将芹菜放入煮一下。颜色变翠绿，微微变软后迅速捞出。
用冷水拔凉。这样的芹菜会更加的脆口。
3
把姜洗净，切成细末放入碗中，按照配料表比例加入调料，搅匀。腌制一会，让姜味充分渗出。
4
斜刀将芹菜切成段，装入盘中。
5
倒入调味的姜汁，放置一小会就可以吃了。

小贴士

煮好的芹菜要放入冷水中过凉，并放入水中浸泡一小会。姜汁调好后，放置一会儿，可以让味更浓一些。吃不了的芹菜要放入冰箱中，现吃现拌。

来自品口 57830716 的作品

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