这道菜因为在最后浇油的时候有一声‘刺啦’的响声,所以叫做响油芦笋。它口感细腻爽口,又脆又嫩非常美味,色泽嫩绿,色香味俱全。
芦笋的营养是众所周知,经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。很多人以为芦笋的嫩茎是不能食用的,其实芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果都无法比拟的。
【儿童美食】胡萝卜炒
爱屋及乌胡萝卜丁炒芦笋丁
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