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五花肉烧四季豆

品口美食家

五花肉烧四季豆

�� 五花肉烧四季豆可以说是我家一道百吃不厌的菜，老少都特别喜欢吃，这样一盘上桌，保证一扫而光。(展开) ��

食材

主料

四季豆 300g
五花肉 100g

辅料

花生油 3汤匙
精盐 1/2茶匙
绵白糖 1/2茶匙
料酒 1汤匙
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
四季豆洗净，掰成寸段，下锅焯至颜色变绿，
2
五花肉切成薄片，
3
锅中倒油，中火加热，下白糖炒至焦糖色，
4
下五花肉片煸炒，使其均匀裹上糖色，
5
加入酱油，炒匀，
6
加入料酒，炒匀，
7
下入四季豆翻炒，
8
加入蚝油，炒匀，
9
加半碗水，
10
加盖，炖10分钟，
11
加入盐，翻炒均匀，
12
待汤汁收浓后关火。

小贴士

四季豆，提前焯水，可减少炖制的时间；如果不焯水，也可以提前干锅无油干炒一下。

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菜谱标签：五花肉家常菜炖平底锅

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