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这种豆腐一般都是春节或者阴历二月间常吃的菜,过了这个季节熏过的豆腐也会变质,所以现在熏的差不多的时候大家都会放在冰箱里冻起来,这样常年可以享受到美味而且冻过后炖起菜来它的组织会变得更容易吸收肉汁的汤水,一口咬下去全是精华(展开)
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