�� 以前在饭店吃过这道菜菜，后来家里也常烧，现在鲜嫩莲藕上市了，买了两节，再买只大鸭腿，一起红烧，很不错滴哦，喜欢藕的亲们可以试试。
莲藕有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食用更为有用。(展开) ��

主料

• 藕 300g
• 鸭肉 250g

辅料

• 洋葱 适量
• 姜 适量
• 红辣椒 适量
• 青辣椒 适量
• 八角 1只
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 精盐 适量
• 食用油 适量