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清蒸豆腐

清蒸豆腐

�� 俞霏家的饮食习惯总是清淡为主，这蒸豆腐也是会以常出现在俞霏家的餐桌上。豆腐配其他食材来蒸着吃，非常适合小朋友和老人家食用。(展开) ��

食材

主料

豆腐 300g
肉饼 100g
皮蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
麻油适量
淀粉适量
葱花适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
皮蛋去皮切丁待用；
2
葱段洗净切丁待用；
3
肉饼切丁待用；
4
豆腐洗净滤干水份待用；
5
把豆腐倒入不锈钢盆中，掏碎；
6
加入皮蛋丁；
7
加入肉饼丁，加入油盐淀粉；
8
拌匀；
9
倒入另一个平的不锈钢盘中，磕入一个鸡蛋；
10
锅入加水，放入蒸架，把豆腐放上去，加盖蒸；
11
蒸7、8分钟左右即可拿出；
12
炝点生抽，点几滴麻油，洒上葱花，拌拌就即可食用。

小贴士

可换其他食材配搭着来蒸，会是另一种口味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋美容痰湿质夏季饮食清热消暑

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