�� 我很少买黑豆苗吃，这次买了一些做了吃感觉很不错。味道特别的清香，里面加了几个鹌鹑蛋和一小把银鱼干，觉得除了清香以外又多了一份鲜美，鹌鹑蛋因为是在市场买的是五香的，所以和豆苗&银鱼一起烹调更是锦上添花。美味无比。
鹌鹑蛋的营养价值很高；被人称作为是“动物中的人参”，它的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的养肤、护肤作用、美肤作用；
鹌鹑蛋中的B族维生素高于鸡蛋的含量，尤其是维生素B2含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育；
鹌鹑蛋中的胆固醇含量低于鸡蛋；
银鱼的营养也很丰富尤其是适合体质弱、消化不良的人群食用；另外，银鱼属于一种高蛋白低脂肪食品，对高血脂患者可以食用；
总的来说，这几种食材搭配在一起做出的靓汤可以做到了互补。很适合秋季食用。(展开) ��

主料

• 黑豆苗 300g
• 鹌鹑蛋 12个
• 银鱼 50g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 肉丝 50g
• 胡萝卜 50g
• 葱片 适量
• 姜丝 适量
• 大料 2朵
• 料酒 5ml
• 鸡精 3g