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黄精排骨鲫鱼汤

黄精排骨鲫鱼汤

�� 第一次用黄精这样搭配鲫鱼汤,没想到期效果很好,汤非常清甜,儿子也喜欢喝!也是因为儿子喝,所以加了麦冬,芡实等健脾安神除烦的材料,毕竟夏天了,大伙都心火盛,所以中和一下还是有必要的!
黄精补肾养血、滋阴润燥，配合此汤常可治疗肾虚,脾胃虚弱、病后体弱,风味不错,亲们可以试下!(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 350g
排骨 150g
黄精 15g

辅料

油适量
盐适量
芡实适量
云苓适量
麦冬适量
红枣适量
新会陈皮 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红枣洗净去核,陈皮,黄精过清水洗净即可;
2
云苓,芡实,麦冬洗净备用;芡实可以事先泡好好,方便煮透;
3
鲫鱼让商家肛为杀好,回来洗净,沥干,肚子加姜片;
4
排骨事先泡血水,后沥干备用;
5
把1和2的配料先入砂锅,加适量清水,
6
煮沸,小火煲着;
7
这时热油锅,下排骨和鲫鱼煎香;
8
煎香一面翻面煎香另一面;
9
这时候把鲫鱼和排骨入砂锅,改为大火煮沸,
10
后转小火煲约1

小贴士

鲫鱼煲汤,一定是下沸水,这样蛋白质才容易渗出,汤才更清甜,用凉水煲鲫鱼汤,效果差许多!

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤午餐煲砂锅

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