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酸椒焖鱼条

酸椒焖鱼条

�� 酸辣椒焖鱼条，这是我们家桌上常有的一道家常菜，家人特别喜欢吃。经过油炸的鱼，香，酥，脆。配上自制酸辣椒酱，酸酸辣辣，非常美味，会让你在不知不觉中多吃一两碗饭。(展开) ��

食材

主料

草鱼 500g
酸辣椒酱 50g
面粉 50g

辅料

葱少许
姜少许
胡椒粉 少许
鸡精少许
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
草鱼洗净控水备用。
2
将鱼切成长条。
3
放生抽，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。
4
小葱洗净切成长段，大蒜姜切碎。酸辣椒备用。
5
将腌制好的鱼肉裹上面粉。
6
锅里放油烧热将鱼用筷子一条条的放入油锅。以免鱼条沾合一起。
7
炸至金黄色起锅。
8
锅里留少许油放入姜，蒜，辣椒酱。
9
加入一小碗清水，倒入料酒，胡椒粉，鸡精，少许盐。
10
将汁煮开后，把鱼肉倒入翻炒。
11
让每条鱼都沾上汁，放入葱花。
12
生粉兑入清水勾芡，拌匀即可起锅。
13
酸酸辣辣的炸鱼条即可食用。。

小贴士

鱼下油锅时，一定要注意安全，以防烫伤。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼健脑益智家常菜焖

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