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酱肉芋仔饭

程程美食铺

酱肉芋仔饭

�� 过年前，亲家送了一袋香沙芋仔来，香沙芋头，是我们这里特有的一种优质芋头，无论是红烧还是做汤都非常好吃。
今天用香沙芋仔加些酱肉煮饭吃，真是好味道。(展开) ��

食材

主料

五常米 500g
芋仔 400g
酱肉 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
先抽适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
五常米放入电饭煲，加适量清水，开始煮饭，
3
这个时候可以准备菜了。酱肉用温水漂净，切片，
4
芋仔去皮，洗净切小块，
5
锅里油热，放入姜，蒜煸炒出香味，
6
放入酱肉，加料酒煸炒至转色，
7
放入芋仔煸炒匀，
8
加盐，胡椒粉，先抽，适量清水，焖煮至芋仔8分熟，
9
这时候大米饭已经煮至要收汁了，
10
放入芋仔，酱肉，继续煮至大米饭熟，
11
撒些葱花，搅拌匀即可盛出。

小贴士

1.芋仔要煮至8分熟再与米饭同煮。

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菜谱标签：私房菜午餐电饭煲私房菜

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