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双笋炒牛肉

双笋炒牛肉

�� 烟笋干是我从四川乐山带回的，当时在乐山吃了一道烟笋烧牛肉，很是喜欢笋子烟熏的味道，所以回来时带了一些烟笋干回来。(展开) ��

食材

主料

牛里脊肉 150g
泡发的烟熏笋 150g
莴笋 400g

辅料

油适量
盐适量
牛肉豆豉辣酱 适量
料酒适量
香油适量
淀粉适量
生抽适量
姜适量
白糖适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛里脊肉切丁用料酒、生抽、淀粉腌制。
2
烟熏笋切碎
3
莴笋切丁
4
炒锅加油烧热，放入牛肉翻炒
5
牛肉变色后放入牛肉豆豉辣酱（老干妈）
6
加入料酒、姜蒜末、生抽翻炒。
7
放入烟熏笋翻炒1分钟，使烟熏笋先吃足味。
8
放入莴笋翻炒，加盐调味，继续翻炒2分钟。
9
出锅前加香油
10
装盘上桌

小贴士

1、烟熏笋提前泡发煮制。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋清真菜下饭菜午餐炒锅

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