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腊鸭炒莴笋

腊鸭炒莴笋

�� 这个季节是晒腊味的时候了，晒好的腊味随吃随取，即快捷又美味。肥瘦适中的腊鸭腿，加上口感清新的莴笋，美味又下饭。(展开) ��

食材

主料

腊鸭腿 1个
莴笋 1根

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
花雕酒 适量
红辣椒 1个
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用到的食材。
2
腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟。
3
把腊鸭腿斩段。
4
莴笋去皮切块，姜切丝，蒜切块，辣椒斜刀切段。
5
热锅凉油，把姜蒜下锅爆香。
6
加入腊鸭块煸炒。
7
淋入花雕酒提味去腥，加入少许白糖中和盐味。
8
加入适量温水盖好焖15分钟。
9
最后加入莴笋。
10
调入适量生抽和少许盐，炒至窝笋断生。
11
加入辣椒炒匀即可。

小贴士

腊鸭腿本身比较咸，所以最后加盐时不需要太多。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋午餐下饭菜家常菜炒锅香辣

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