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莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,水分充足。可制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。开通疏利,消积下气宽肠通便。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。(展开)
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