豆制品中的百叶、豆腐衣是深受广大食客喜欢品种之一。
百叶、豆腐衣的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。因此也是三高人群和减肥人士营养补充的重要来源之一。
百叶包经常吃,一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做,这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面,增加了百叶包的软嫩口感。
菜系:家常私房菜
口味:清淡
工艺:蒸
腐衣异香卷
默默腐衣虾卷
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57830716红烧山药豆腐衣百叶包
nshukwrd清蒸豆腐衣百叶包
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