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茄汁炖年糕

茄汁炖年糕

�� 又是快手菜，但味道很好哦(展开) ��

食材

主料

年糕片 250g
西红柿 4个
鸡蛋 3个

辅料

盐若干
蛋花汤 4块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿洗净备用
2
切块(我喜欢西红柿，所以切的较多)
3
鸡蛋打散
4
先合张影
5
鸡蛋加少许盐煎好后把西红柿倒入翻炒、猛炖
6
炖成这样后再加水(如果火大，提前可以稍加水，避免糊锅)
7
炖好后加水，不要太多，这样口感好
8
蛋花汤准备上场
9
锅开后加入蛋花汤
10
下入年糕煮熟
11
出锅啦！！

小贴士

西红柿鸡蛋炒好后一定不能加太多水，多炖会儿再下年糕，这样做出来的汤汁浓郁！
蛋花汤较咸，炒鸡蛋时稍放盐，煮汤时就不用再加盐了

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿饭午餐炖

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