蓑衣形花刀,在原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,,经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状。
今天将苹果与黄瓜搭配在一起,做了这份蜜汁果丁蓑衣黄瓜,脆甜可口,别有一番风味!
苹果烧排骨
爱吃鱼的猫黑胡椒苹果猪扒
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