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小米蒸肥牛
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。肥牛美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
这三种食材搭配,不仅营养丰富,而且还能够调理肠胃,保持身体的健康。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小米蒸肥牛步骤1
    1
    小米洗净后,泡一小时
  • 小米蒸肥牛步骤2
    2
    肥牛化冻后,放入甜面酱,腐乳,白糖,味精,五香粉,大料粉,料酒,生抽拌匀,再放入香油拌匀,腌制15分钟
  • 小米蒸肥牛步骤3
    3
    红薯洗净,去皮,切成一指宽的条, 放入盘中,放少许盐,抓匀
  • 小米蒸肥牛步骤4
    4
    上锅蒸五分钟
  • 小米蒸肥牛步骤5
    5
    小米放入肥牛中,抓匀
  • 小米蒸肥牛步骤6
    6
    放入20g油,再次抓匀
  • 小米蒸肥牛步骤7
    7
    码在红薯上,上锅蒸15分钟。上面放上洋葱丝和干辣椒段
  • 小米蒸肥牛步骤8
    8
    锅中放油,烧热后,放入花椒爆香,捡去花椒
  • 小米蒸肥牛步骤9
    9
    淋在肥牛上

小贴士

来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:小米 家常菜 晚餐 煮

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