绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒等。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。绿豆百合汤具有养心除烦,解毒消肿,健脾益胃的功效。
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