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红油豆腐

红油豆腐

�� 豆腐的营养价值和牛奶相近，其含有丰富的蛋白质，而且低脂肪。(展开) ��

食材

主料

豆腐 1盒
五花肉 100g

辅料

油适量
郫县豆瓣 适量
酱油适量
淀粉适量
盐适量
味精适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花猪肉用水煮至七八成熟，捞出晾凉。
2
晾凉的肉切成小粒。
3
豆腐切成方块。
4
葱切成葱花。
5
淀粉加水勾成水淀粉。
6
炒锅放油，油七成热时放入肉粒翻炒。
7
肉粒炒至出油后，加入豆瓣和少许酱油炒出红油。
8
放入适量清水煮开。
9
放入豆腐块，继续煮开。
10
放入适量盐和味精，轻轻翻拌均匀，再煮两三分钟。
11
放入勾好的水淀粉收汁，关火。
12
最后放入葱花即可出锅。

小贴士

猪肉用半肥猪肉比用全瘦肉更好吃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜川菜热菜快手菜

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