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柠香乌鸡

柠香乌鸡

�� 乌鸡，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，吃起来的口感也非常细嫩。
这道柠香乌鸡用柠檬来入菜，让乌鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，酸酸辣辣的，令人心神清爽，唇齿留香。
总是用乌鸡煲汤喝的亲们，你到了该更新一下菜谱的时候了，不妨不备一个柠香乌鸡哟！(展开) ��

食材

主料

乌鸡半只
香菜 2根
小米辣 5个
柠檬 1个

辅料

香油适量
盐 2g
糖 2g
大蒜 5粒
大葱 1段
生姜 1块
八角 1粒
花椒 10粒
香叶 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料
2
材料
3
锅内放清水，将姜葱、花椒、八角、香叶入锅中煮开后，放入乌鸡煮熟，再浸泡10分钟后捞出。
4
香菜切碎，姜切丝，半个柠檬切丝，蒜、小米椒切末。
5
将凉了的乌鸡肉用手撕成条。
6
加入姜、蒜、小米辣、香菜、柠檬丝。
7
用力挤尽半个柠檬汁。
8
加入盐、糖、香油，拌均匀入味即成。

小贴士

厨房小语：用青柠味道更佳。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜柠檬味私房菜聚会

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